Une quantité insuffisante de vitamines dans le corps humain affecte négativement l'activité cérébrale, entraînant des troubles des fonctions cognitives. Les principaux signes d'une carence en vitamines sont la perte de capacité à percevoir et à mémoriser les informations, la détérioration de l'attention, l'oubli, la distraction, la léthargie, la fatigue, la mauvaise humeur.
Pour prévenir cette maladie, prenez régulièrement des vitamines et complétez également votre alimentation avec des aliments qui améliorent le fonctionnement du cerveau.
Quel est le rôle des vitamines
La racine sous-jacente au mot "vitamines" signifie la vie. En fait, la capacité du corps à fonctionner correctement et de manière productive dépend des substances organiques que nous assimilons à partir des aliments.
Les vitamines aident le corps à remplir les fonctions suivantes :
- Ils produisent du collagène, qui renforce et améliore la fermeté et l'élasticité des tissus, y compris les parois vasculaires. Cela conduit à une meilleure formation du sang et nourrit le cerveau.
- Favorise l'accélération des réactions redox, augmentant ainsi le métabolisme, libérant l'énergie des protéines, des graisses, des glucides.
- Possédant des propriétés antioxydantes, ils empêchent la destruction des cellules par les produits de réactions biochimiques.
Pour garder le cerveau actif, il est nécessaire de surveiller en permanence l'équilibre des vitamines et des minéraux. Et en cas de pénurie, reconstituez votre apport vitaminique en choisissant les bons aliments et en prenant des complexes vitaminiques contenant divers composés organiques de bas poids moléculaire.
De quelles vitamines le cerveau a-t-il besoin
Les dysfonctionnements cognitifs du cerveau sont plus fréquents avec l'âge. Parmi les raisons qui provoquent cette affection, il y a des troubles endocriniens (glande thyroïde, métabolisme), des pathologies du tube digestif, un stress fréquent et une activité physique excessive qui demandent d'énormes dépenses énergétiques. Dans ce cas, les vitamines devraient venir à votre secours. Parmi le grand nombre d'entre eux, on peut souligner les principaux qui garantissent le fonctionnement efficace du cerveau. Ceux-ci inclus:
bêta-carotène
Pigment jaune orangé qui se transforme en vitamine A. Protège les cellules du cerveau, prévient la perte des fonctions cognitives, favorise le développement de la mémoire. L'insuffisance pigmentaire menace les pathologies des organes de la vision, affecte négativement la croissance et le développement de l'enfant.
vitamines B
Ils sont représentés par tout un groupe, et chacun de leurs représentants est d'une grande importance pour le corps humain :
- la thiamine (B1) aide à l'absorption des glucides et stocke l'énergie, son manque détruit le système digestif ;
- la riboflavine (B2) favorise une absorption efficace de l'oxygène, soulage la fatigue, fournit de l'énergie au corps;
- acide nicotinique (B3) - un puissant antioxydant, dilate les vaisseaux sanguins, est indiqué pour une utilisation en cas d'approvisionnement en sang insuffisant;
- acide pantothénique (B5) - participe au métabolisme des protéines, des graisses, des glucides, synthétise l'acétylcholine, aidant à transmettre l'influx nerveux au cerveau;
- pyridoxine (B6) - produit des hormones responsables des processus cognitifs, synthétise des enzymes qui décomposent les protéines et sont nécessaires pour créer de nouvelles cellules ;
- acide folique (B9) - favorise la reproduction cellulaire, la formation de sérotonine, d'adrénaline, de dopamine est nécessaire aux femmes enceintes pour le développement d'un fœtus à naître;
- cyanocobalamine (B12) - réduit le mauvais cholestérol, renforce les parois vasculaires, participe à la synthèse des acides aminés et de l'ADN.
Acide ascorbique (vitamine C)
Empêche la dégénérescence des cellules cérébrales, aide la glande à être mieux absorbée. En association avec le tocophérol, il est utilisé pour traiter les affections associées à une irrigation sanguine compromise, réduisant ainsi le risque de développer une tumeur maligne.
Calciférol (vitamine D)
Active l'assimilation du phosphore et du calcium, qui font partie des cellules du cerveau, améliore les capacités cognitives (mémoire, attention), l'humeur. L'absence de ce composé organique devient la cause du développement de troubles cognitifs.
Vitamine K
Il est représenté par un groupe de composés liposolubles - la phylloquinone (K1) et la ménaquinone (K2), responsables du fonctionnement des vaisseaux sanguins et de la coagulation du sang. Grâce à lui, le calcium est plus facilement absorbé. La rareté menace le blocage des vaisseaux sanguins, le développement de l'amnésie et une violation de l'hématopoïèse.
Tocophérol (vitamine E)
Puissant antioxydant, il protège les cellules nerveuses des toxines et des radicaux libres, améliore les propriétés mémorielles et ralentit le vieillissement.
Les graisses polyinsaturées - appelées graisses oméga-3 - ont également un effet sur l'amélioration des performances cérébrales. Ils affectent la neuroplasticité, augmentent la concentration et réduisent le risque de développer la maladie d'Alzheimer.
Aliments pour une meilleure fonction cérébrale
L'activité principale du cerveau est la transmission de commandes pour exécuter les fonctions vitales du corps. Pour maintenir un travail bien coordonné, il a besoin d'une bonne nutrition. Les aliments consommés doivent contenir des vitamines et des minéraux utiles.
Voici une liste d'aliments sains pour le cerveau que vous devez inclure régulièrement dans votre alimentation :
- Fruits à coque (noix, pignons, amandes) : comprennent les acides polyinsaturés, les vitamines B1, B2, C, le carotène, ainsi que le fer, l'iode, le magnésium, le zinc, etc. Prévenir le vieillissement prématuré du corps, activer le cerveau.
- Baies (myrtilles, mûres, canneberges, fraises) : améliorent la mémoire et la vision, préviennent les pathologies cardiaques et vasculaires, augmentent l'efficacité.
- ufs (poulet, caille) : riches en lutéine, qui prévient le développement des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. Les médecins recommandent de ne pas manger plus de 2 morceaux par jour.
- Chocolat noir de haute qualité : avec modération, stimule l'activité cérébrale, améliore l'apport d'oxygène, dilate les vaisseaux sanguins. Le magnésium et le phosphore qu'il contient contribuent à la nutrition cellulaire.
- Carotte : inhibe le vieillissement, empêchant la destruction des cellules du cerveau.
- Betterave : augmente le flux sanguin vers le cerveau, aidant à améliorer les performances mentales.
- Algues : contient de l'iode, qui aide à combattre l'irritabilité, l'insomnie, la dépression, l'amnésie.
- Poissons gras de mer (maquereau, saumon, thon) : une source d'acides gras polyinsaturés oméga-3 - bons pour le cerveau.
- Poulet, dinde, bœuf : contient des protéines, du sélénium et des vitamines B.
- Épinards : véritable réservoir de vitamines A, C, K ainsi que de fer - prévient le développement de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux.
- Légumes (lentilles, haricots) : apportent lucidité et rapidité de raisonnement.
Pour organiser le plein fonctionnement du cerveau, il est nécessaire de suivre les recommandations des nutritionnistes :
- ne pas trop manger - trop de nourriture contribue à la formation de radicaux libres, qui ont un effet néfaste sur les cellules du cerveau ;
- manger des portions fractionnées - 5-6 repas par jour;
- le poisson dans l'alimentation devrait être au moins 3 fois par semaine;
- les glucides complexes, les légumes et les fruits frais doivent être consommés quotidiennement jusqu'à 16 heures ;
- renoncez à l'alcool, à la caféine, aux aliments gras, aux sucreries et à la farine.
Le respect du régime de travail et de repos, un mode de vie actif, une alimentation équilibrée et l'apport de complexes vitaminiques et minéraux préserveront longtemps la santé de votre cerveau.